Los temas de esta publicación incluyen la selección de variedades que pueden ser adecuadas para la producción ecológica; la adaptación de las recomendaciones de fertilizantes previstas para las patatas de cultivo convencional; la selección de fuentes de nutrientes orgánicos; y el uso de abonos verdes, cultivos de cobertura y cultivos de rotación para satisfacer las necesidades de nutrientes.