Los temas de esta publicación incluyen la selección de variedades que pueden ser adecuadas para la producción orgánica; la adaptación de las recomendaciones de fertilización destinadas a las patatas cultivadas convencionalmente; selección de fuentes de nutrientes orgánicos; y el uso de abonos verdes, cultivos de cobertura y cultivos de rotación para satisfacer las necesidades de nutrientes.