Todos los primeros exploradores del Viejo Mundo que pisaron Nueva Inglaterra hicieron referencia a la diversidad del maíz de sílex, las judías secas y los girasoles que cultivaban aquí los nativos. Estos cultivos no sólo configuraron el futuro de la agricultura y la alimentación americanas, sino también del mundo. Sin embargo, a pesar del valor tan práctico que ofrecen a los cultivadores modernos, muchas de las variedades patrimoniales de nuestra región están cayendo en el olvido. Únete al Director del Proyecto TOPP de MGA, Paul Pollaro, para hablar de cómo los agricultores ecológicos pueden utilizar estas variedades en su beneficio y echar un vistazo tras el telón al trabajo diario de un restaurador de semillas patrimoniales.