Para los productores de la región agrícola semiárida de Palouse, en el este de Washington y el norte de Idaho, hay pocas alternativas de cultivo que rivalicen con el potencial de ganancias del trigo (Schillinger et al. 2010). Sin embargo, la alta capacidad productiva del trigo se ha unido a tasas históricamente altas de erosión del suelo, lo que sigue siendo una preocupación subyacente para los productores de toda la región. La producción de cultivos orgánicos es una alternativa para diversificar los ingresos agrícolas que no es común en las granjas de trigo Palouse, a pesar de los beneficios potenciales para mejorar la salud del suelo, incluido el aumento del carbono del suelo y la actividad biológica del suelo