La Asociación de Productores de Especialidades de S.D. organizará un día de campo educativo práctico del Programa de Transición a la Agricultura Ecológica (TOPP) en el viñedo Lewis and Clark de Yankton, S.D., con el experto en viñedos Greg Stach y la asesora en transición a la agricultura ecológica Dra. Angela Jackson.
Los participantes se unirán a Stach en un paseo guiado por el viñedo que destacará las etapas de la salud de la planta de uva, las estrategias de construcción del suelo y consejos prácticos para la producción de uva con éxito en Dakota del Sur bajo los principios de gestión orgánica. Stach también compartirá sus conocimientos sobre agricultura biodinámica, incluida la importancia de la sincronización, la biodiversidad y el equilibrio ecológico de toda la explotación en la producción de uva.
De 2 a 4 de la tarde, los asistentes se reunirán en la hermosa sala de reuniones del Lewis and Clark Resort para asistir a la sesión educativa del Dr. Jackson sobre el proceso paso a paso de la transición de viñedos y huertos a la certificación ecológica del USDA, con orientación sobre el mantenimiento de registros, insumos y prácticas de conservación. Se ofrecerán refrescos, y todos los productores de la zona están invitados a asistir a esta oportunidad de aprendizaje gratuito.